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佃煮／つくだに - 語源由来辞典

意味. 佃煮とは、小魚・貝・海藻などを醤油・味醂・砂糖などで濃く煮つめた食品。 佃煮の語源・由来. 佃煮の「佃」は、江戸佃島（東京都中央区隅田川河口の島）のこと ...

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