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佃煮原理
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搜索结果_佃煮是什么 - 百度知道
佃煮 是日本人用来保存剩余食物的一种方式,会将食材和酱油、砂糖和适量的水一同入锅,以文火慢慢熬煮至水分收干,透过水分蒸发及渗透压的原理,使得调味更容易融入 ...
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