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佃煮原理
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【祥鈺水產】調味玉筋魚/佃煮燒女子1000g - 新品專區
佃煮 ,來自日本的一種傳統調理法,將玉筋魚放入鍋中。用糖、鹽、醬油等等一起慢火烹煮,透過滲透壓的原理將調味料慢慢煮入小魚乾當中煮到醬汁濃稠、飄散出濃郁的香味後 ...
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