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喝茶好科學：專研50年「茶博士」，從如何分辨茶葉到解構茶的色‧香‧味，提供最正確的泡茶知識！

紅茶的多酚含量,依種類的不同,從綠茶的1.5到 2倍都有,而正是它形塑出紅茶的特殊滋味。 ... 舉個例子,一直被誤認為是紅茶而深受世人喜愛的調味茶,應該首推伯爵茶了。

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