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海藻糖的使用心得 - 吃巧- 人火食

另外由於它的甜度只有砂糖40%~45%，烘焙時取代一部分蔗糖類的糖可以降低甜度，又不會像一些代糖有苦苦的後味。不過，雖然甜度降低，熱量跟升糖指數(GI)和一般砂糖是差不多 ...

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