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什麼是「酒盜」？清酒必備重口味下酒菜 - 一飲樂酒誌

主要是使用像鮪魚、鰹魚等魚類或是海蔘等海鮮的內臟，使用鹽醃漬、發酵熟成之後的一種下酒小菜。這種作法流行在日本、韓國，日本各地都有類似的食物， ...

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