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什麼是熟成鹽
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如何為冷凍海水魚去腥 - 食貨誌
鹽度的定義是每1000公克的水裡面有幾克的鹽,也就是說你先準備1000公克的清水,往裡面加30克的鹽就是30度,換算成百分比就是3%。8%也是依此類推。 第二種 ...
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