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遺臭萬年的回香美味‧話說乳酪起源與製作(下)

排除乳清→加鹽→入模塑形→熟成室熟成. 如果你知道乳酪的乳源只是牛奶或是羊奶，你可能會很訝異乳酪竟然可以只用簡單的乳源變化出百百種的不同形態，並且只要製作過程 ...

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