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地瓜(蕃薯)發芽不能吃?|健康 - KingNet國家網路醫藥

有此一說： 您好, 我知道馬鈴薯發芽後含成分Solanine，所以不能吃。 ... (茄鹼)量急劇增高，可高出平時含量的40～70倍， 人吃了這種發芽的馬鈴薯： 1.

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