2 28 ( 4 ) 肉經加熱烹煮, 會產生收縮的情形, 是由於加熱使得肉的1 礦物質2 筋骨質3 磷質4 ... 京醬肉絲傳統的作法, 舖底是用(A) 蒜白(B) 筍絲(C) 蔥白絲(D) 綠豆芽.
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