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京醬肉絲:京醬肉絲是一道知名度很高的菜餚，它是北京菜中的經典代表菜 ...

京醬肉絲 是一道知名度很高的菜餚，它是北京菜中的經典代表菜之一，選用豬瘦肉為主料，輔以甜麵醬、蔥、姜及其它調料，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。

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