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亞硝酸鹽食物
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「硝酸鹽」A級致癌物綠葉菜比加工肉高百倍 - 主婦聯盟
營養師劉怡里:「硝酸鹽經過細菌的作用產生亞硝酸鹽,剛好又碰到胺類的食物,比如說像海鮮或有一些醃漬的可能,變成亞硝胺的話,可能產生一些胃癌甚至肝癌。」.
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