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亞硝酸鹽 - 中文百科知識

亞硝酸鹽 類食物中毒又稱腸原性青紫病、紫紺症、烏嘴病。 亞硝酸鹽中毒是指由於食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的醃製肉製品、泡菜及變質的蔬菜可引起中毒，或者誤將工業 ...

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