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食安迷思／香腸不加亞硝酸鹽最好？跟營養師正確瞭解亞硝酸鹽

這幾天新聞又指出雞蛋不能與熱狗一起吃，因為亞硝酸鹽會導致胃癌， ... 除了來自於加工肉品所添加的亞硝酸鹽，很大一部分是食物中原本就有的硝酸鹽。

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