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亞硝胺英文
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https://www.greencross.org.tw/food&disease/nitrosamines.htm
食物中的亞硝胺致癌物質
主要原因是含亞硝酸鹽食物與含胺類食物合吃,在腸胃中即容易產生亞硝胺(Nitrosamines)致癌物質。 亞硝胺是一種相當普遍及強烈毒性的致癌物質,廣泛的存在食物、煙、酒、及 ...
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