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五花肉、裏脊肉……不同部位的肉適合做什麼菜！一張表告訴你！

五花肉 ：爲肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉，一層瘦肉夾起的，適於紅燒、白燉和粉蒸肉 ... 在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖醋排骨，或煮湯。

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