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[飲食知識]牛排熟度 - 創業筆記- 痞客邦

5.五分熟(Medium)：牛肉外表全煎熟，牛肉中心剩下25%呈現粉紅色，溫度約為57度C(134度F)比起完美牛排較為乾硬，但依舊美味。 6.七分熟(Medium-Well)：牛肉 ...

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