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干貝＋紅蘿蔔＝致癌組合？專家這樣說… - 新北市藥師公會

雖然在原理上「亞硝酸鹽」＋「二級胺」，確實會形成致癌物亞硝胺，但實際 ... 而亞硝酸鹽與食物中的胺，在胃的酸性環境下結合，才會可能形成致癌物—— ...

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