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二級胺食物
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作物硝酸鹽對人體健康影響 - 桃園區農業改良場
另有研究指出,若硝. 酸根在胃腸道中與次級胺結合,易形成合成. 亞硝胺致癌物質,導致胃癌。因此,部分學. 者認為長期攝取含硝酸鹽之食品,恐有危害. 健康之虞。 然而 ...
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