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剩菜酸菜和肉中的亚硝酸盐居然对人有益！关键在于抑制亚硝胺 ...

有害——与胺（比如二级胺）反应生成亚硝胺，亚硝胺可增加消化系统癌症比如 ... 这里需要强调一句，食物中的硝酸盐和亚硝酸盐需要在特定条件下转化才能 ...

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