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亞硝酸鹽致癌？陽明交大「還清白」：飯菜含最多| 生活焦點

... 吃下最多硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物根本不是加工肉品，反而是蔬菜與米飯。 ... 下對人類很可能致癌，其原因為當硝酸鹽與亞硝酸鹽伴隨含二級胺類食物 ...

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