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香腸添加亞硝酸鹽竟非致癌物最新研究：有助預防心血管疾病

... 吃下最多硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物來源並非加工肉品，反而是蔬菜與米飯。 ... 下對人類很可能致癌，原因為當硝酸鹽與亞硝酸鹽伴隨含二級胺類食物（ ...

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