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別再錯怪亞硝酸鹽！產生致癌物質的元兇是這個 - 元氣網

亞硝胺這種致癌物，有可能會出現在製造品質不良或放置過久而導致肉質不新鮮的 ... 原因來自於亞硝酸鹽會與肉類中胺基酸所衍生的「二級胺」發生反應， ...

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