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超临界二氧化碳抗溶剂法制备玉米蛋白纳米颗粒 - 食品工业科技

超临界二氧化碳抗溶剂法制备玉米蛋白纳米颗粒[J]. ... 玉米蛋白纳米颗粒,考察了温度、压力、溶液浓度、二氧化碳流速和溶液流速对玉米蛋白空白微球形貌和粒径的影响。

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