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二層肉 滷
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老滷汁滷豬腳肥肉豐腴瘦肉嫩 - Yahoo奇摩新聞
台北市有家賣了半世紀的豬腳飯,老闆選用兩百多台斤重的豬,肉質結實、甜度夠,放進養了20年的老滷汁裡,溫火悶煮6、7個小時,肥而不膩,充滿醍醐味.
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