為什麼這篇二層肉口感鄉民發文收入到精華區：因為在二層肉口感這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者eejason (同類)看板cookclub標題[問題] 什麼是"里鹽肉"(台語...
二層肉口感 在 王瑞瑤 Instagram 的最讚貼文
2021-08-20 02:44:16
#乾炸丸子 #哇咧怎麼那麼好吃 #自己偷捏都不夠吃 #在家動手做年菜 我葛格保師傅今天不在家，保師娘自己動手做年菜，就從絞肉料理的獅子頭，乾炸丸子與蛋餃開始。 昨天上市場，請肉販幫我絞：五花肉1斤混梅花肉1斤各兩包，花了600元，這是保師傅最常用的絞肉料理比例，但日前聽到有人用五花肉加二層肉，口感...
請問什麼是"里鹽肉"(台語)？
我只知道是豬肉的某個部位，
但真正的中文名稱不清楚
想在賣場找，不知從何找起？
謝謝大家
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→ tommy210959: 離緣肉 （二層肉） 10/19 02:29
推 ivy3052001: 二層肉～ 10/19 07:27
推 ccaaccaa: 就是松阪豬/豬頸肉 10/19 09:49
推 ccaaccaa: 對不起，我查了一下發現跟松阪不一樣。但我婆婆平常都這 10/19 09:51
→ ccaaccaa: 樣用臺語說，我就以為是一樣的東西了。 10/19 09:51
→ Inory0216: 不是松阪豬，是叫僧帽肉，是大里肌肉最靠前的那塊肉 10/19 10:05
推 HCracker: 似乎是因為位置接近，所以常常混稱，樓上說的是正解 10/19 10:41
推 KunquPlayer: 在頂好買過，品名是雪花松阪豬 10/19 11:50
推 t11223342002: 二層肉跟松阪肉看起來有點像但口感不同，我們這邊 10/19 23:34
→ t11223342002: 菜市場二層肉跟梅花一樣價錢 10/19 23:34