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霜降肉 - 台中市肉品市場直銷中心

霜降肉(二層肉、離緣肉、僧帽肌)是位於大里肌前端的皮下肌肉，在豬皮與里肌之間一層很 ... 不同於松阪肉的爽脆感，霜降肉的口感軟嫩多汁，適合小炒、川燙、滷煮等風味料理.

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