... 一八七三年出版)中聲稱,用乳酪來製作布里歐許曾是尋常可見的作法,但食品學者達拉 ... 幾位廚師嘗試過這種作法。原為乳酪製造者的麵包師傅彼得.瑞因賀特(Peter Reinhart) ...
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