減脂甜點食譜🍰超美味蛋白質巧克力馬芬蛋糕/一個150卡，高纖高飽足感、高蛋白質！Chelsea's protein chocolate muffin recipe/150kcal 16g protein!

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最近很想要試試看來做馬芬蛋糕
上次問大家
喜歡吃藍莓口味的瑪芬還是巧克力口味的
結果巧克力口味獲得壓倒性的勝利
所以就決定研發
巧克力口味的蛋白質巧克力蛋糕！
低醣、低油、高蛋白質、高纖高飽足！
最近家裡多了兩個新的料理小幫手
三星的Galaxy S21+與Galaxy Tab S7+
我一直很想要一個手繪版
終於實現了願望
這次的蛋白質馬芬蛋糕食譜
就是用Galaxy Tab S7+
構思繪畫，設計出來的
Galaxy S21+的紫色身機非常漂亮
拍出來的食物照片更是讓我驚艷！
用手機就能有專業相機的成果
讓瑪芬蛋糕美味的樣子能夠在螢幕上完美的呈現：）
這次做出來的巧克力馬芬蛋糕
用了脫油的核桃粉取代了傳統做法的麵粉
碳水大幅的下降，蛋白質卻提升了
加上纖維質很高
飽腹感也超級高！
口感比一般的瑪芬要來的紮實
做法非常的簡單
我都一次做六、七個放在冰箱
當作健康點心或是早餐都是非常美味的
你也可以加一點喜歡的無糖果醬、堅果醬
或是無糖優格美味會更加分！
宅家防疫
趕快來試試看這個健康甜品吧！

【材料】
(A) 濕性材料
200ml的無糖優格
60ml杏仁奶
一顆蛋
一茶匙香草精
(😎 乾性材料
Deoiled walnut powder 脫油核桃粉 100g
40g赤藻醣醇（可以依照喜好甜度做調整）
60克巧克力蛋白粉
一茶匙肉桂粉
海鹽
1茶匙泡打粉
15g 烘焙用可可粒

【作法】
1⃣️將(A) 濕性材料攪拌均勻
2⃣️準備一個乾淨的容器依序倒入(😎 乾性材料，混合均勻後
3⃣️(A)麵糊倒入(B)，輕輕地攪拌均勻，注意不要過度地攪拌，混合到沒有顆粒的滑順狀即可。
4⃣️用湯匙將麵糊放置到瑪芬模中，上面擺上一些無糖的烘焙用可可粒
5⃣️放入氣炸烤箱，180度15分鐘
6⃣️即可取出，撒上你喜愛的裝飾(可加可不加)，開心享用
🌟吃不完可以放在乾淨的密封保鮮盒裡頭冷藏，三天內食用完畢，要吃的時候回烤，我自己覺得不回烤也很好吃！

🏷️營養與熱量：
🌟一個蛋糕：150kcal/11C/7F/16P

很喜歡這次的馬芬蛋糕
口感非常紮實
一入口是滿滿的堅果與可可香氣
做了好幾次
送給朋友吃他們也非常喜歡
打算再來試試看抹茶與藍莓口味❤️

🌟備註：熱量比市面上堅果粉熱量少四分之一的低糖甜點專用烘焙
脫油杏仁粉、核桃粉、榛果粉下週會開團購，請密切注意唷！

【🌼廚具&食材哪裡買？】
🤍5合1旋風氣炸烤箱：https://bit.ly/3yL7z37
🌟MILKLAB嚴選杏仁奶：https://shv.varichonline.com/fm797
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#在德國自製草本抗油保濕面膜

今年自家花園多虧了婆婆的全天候細心打理，所以我多了許多可以利用的香草及花卉植物，並自己實驗了一些草本護膚品。往年公婆一年約有四分之一、甚至更多的時間在國外旅行，較少時間可以手把手教我一些植栽的相關技能。

而我自己也不是專業的綠手指，植栽的知識也有限，更別說一些需要時間人工採摘的植物香草或是各種特殊取摘及曬乾技巧，今年若沒婆婆專業協助，我自己是無法達成的，草本材料及花材我一半是拿她已做完的半成品（全來自自家無毒有機的花園）一邊也跟她學習，一半則是自己摸索並親自動手、全程參與處理的。

就這樣我最先實驗蒸餾香草花卉水，沒想到第一次就成功了！它可當化妝水或是甜點材料使用。

所有的自製商品都是自己上網看或看書，然後慢慢實驗，之前的貼文已經跟大家分享過迷迭香草護膚水，（大家可爬文喔！）冰在冰箱，夏天噴在臉上真的很舒服。因為是純天然，保存期限不長，所以我每次都只做一點。

🌿這次跟大家分享香草泥面膜，材料如下：

1. 5克的香草乾粉（像是迷迭香、巴西里葉、百里香等都可使用，所謂乾粉就是曬乾磨碎成粉狀）香草粉可隨意混合使用或是單一使用，看自己喜好。

我自己是迷迭香粉加玫瑰花粉😍

2. 50g的綠泥粉（這個網路上可買一大桶）

👉作法：

1.先把要使用的香草或花卉曬乾之後，用磨缽磨碎或是用料理機器混合磨碎。

2.將綠泥粉加入混合

3.把混合後的粉末放入一個透明的保存容器中。

👉使用與保存方法：

ㄧ至兩個小茶匙的面膜粉加上等量ㄧ至兩茶匙的水，攪拌混合成泥漿狀。然後塗抹在已經清洗乾淨的臉上，等待幾分鐘後，在面膜未乾之前，用大量的溫水將其卸下。

如果面膜敷的時間過長，皮膚上的水分容易流失。敷完後可以在皮膚上噴些化妝水，最後塗上精華液按摩肌膚。

粉劑面膜不含水，因此可以保存約半年。

請特別注意取用面膜粉時，要確保沒有水分進入保存罐子內，若有水分在裡面，容易使面膜粉保質期變短或內容物變質。

🌿Kräuter Maske für unreine Haut

1. 5g (2EL) getrocknete Kräuter, z.B.Petersilie, Rosmarin oder Thymian.(nach Belieben einzeln oder in Kombination verwenden)

2. 50g (4EL)grüne Tonerde

👉Zubereitung:

1. Die Kräuter im Mörser zerstoßen oder mit der Küchenmaschine zu einem feinen Pulver zermahlen.

2. Tonerde hinzufügen und gut untermischen.

3. Das Pulver in einen kleinen Tiegel umfüllen.

👉Anwendung & Haltbarkeit:

Ein bis zwei Teelöffel Pulver mit der gleichen Menge Leitungswasser zu einer geschmeidigen Paste anrühren. Diese auf der gereinigten Haut auftragen und einige Minuten einwirken lassen.

Bevor die Maske abtrocknet , diese mit viel lauwarmen Wasser abnehmen. Bei zu langer Einwirkdauer wird der Haut zu viel Feuchtigkeit entzogen. Anschließend ein Gesichtswasser in die Haut einklopfen und zuletzt ein Serum einmassieren. Das Pulver enthält kein Wasser und ist daher gut sechs Monate anwendbar.

Bitte achten Sie darauf,dass beim Entnehmen des Pulvers kein Wasser in den Tiegel kommt, das würde die Haltbarkeit verkürzen.

以上分享給大家囉！

希望大家都能成功完成自製的草本面膜，我一星期約使用2-3次，已經使用約3個月，沒有過敏反應，肌膚穩定且清爽，純天然面膜大家可以試做看看喔。

目前我試過金盞花、玫瑰、芍藥、迷迭香、巴西里葉、百里香、薰衣草、甘草等等材料。

可以依照自己的肌膚屬性或是需要補足的肌膚機能做搭配，而各種花卉香草屬性都可以從香草花卉百科找到答案（例如：消炎、鎮靜、舒緩、補水、美白、提亮等等）做出一款屬於自己膚況、補足肌膚缺點的自製草本面膜吧！

#以上資訊參考書籍及網路
#花材及香草可以依照屬性自行搭配
#曬乾手工挑葉及手工研磨是最花時間
#有點在配中藥的感覺

【韓國料理課：韓式拌飯、辣椒醬和海帶湯】
［韓式拌飯(Bibimbap)］
韓式拌飯(Bibimbap)是一道環保料理，Bibim指的是「混合」，Bap指的是「飯」，原本是為了消耗掉上一頓的剩飯剩菜，後來才成為一道專門研製的料理，無論冷的吃、現做熱的吃、或是放入石鍋加熱產生鍋巴都可以；我自己不喜歡吃鍋巴，並不想學石鍋拌飯，但是在老師的要求下，還是必須學，以下主要是説明韓式拌飯，但會附帶提到石鍋拌飯的做法。
1. 製作「白蘿蔔泡菜」：
四分之一根白蘿蔔切絲、少許韮菜切絲、少許洋蔥切絲，同置於攪拌鍋中，加入一茶匙蒜泥、一茶匙細塩、一茶匙糖、一湯匙魚露、三湯匙辣椒粉，徹底拌勻。
2. 製作「各式菜料」：
🔺黃豆芽水煮五分鐘，撈起過冷水瀝乾後加入蔥花和酌量細塩拌勻。
🔺菠菜水煮一分半鐘，撈起過冷水並以手擰去水份，切成約兩指節長度，加酌量細塩拌勻。
🔺油豆腐切小塊直接在乾鍋中略烙。
🔺櫛瓜切寬絲下鍋加入酌量細塩炒熟。
🔺胡蘿蔔、洋蔥、茄子、泡水香菇切絲，分開逐一炒熟，並加入酌量細塩。
🔺炒過香菇後勿洗鍋，直接在鍋中倒入沙拉油(或菜籽油或葡萄籽油或葵花油)並置入100克之切小塊雞肉(或豬絞肉或牛肉絲)，加入兩湯匙醬油、兩湯匙糖、一茶匙紅酒、少許白胡椒粉，拌炒至熟。
3. 組合：
取一中型碗，將米飯置於中央，分別將以上八種菜料、肉類、白蘿蔔泡菜各自圍繞米飯呈環狀排列。食用前將單面煎蛋置於米飯頂端並灑上黑白芝麻，並加入酌量韓國辣椒醬攪拌均勻即可進食。也可以拿著萵苣或生菜包著攪拌好的拌飯進食。
🔴拌飯中的菜料，除了泡菜之外，其他必須經過煮製或炒製；舉例來說，如果直接放入生胡蘿蔔絲或生洋蔥絲就不是地道的韓式拌飯風格。
🔸［番外篇：石鍋拌飯］
取一韓國傳統石鍋均勻抹上麻油，將米飯裝填鍋中並牢牢壓緊，依照上述方式擺放菜料、肉類與白蘿蔔泡菜。將石鍋置於火上加熱三至五分鐘，聽到鍋底傳來米飯爆裂聲即可離火(❗️小心石鍋燙手❗️)並打上一粒生雞蛋，並加入酌量韓國辣椒醬攪拌均勻即可進食。

［🔥韓國辣椒醬］
麵粉兩大匙和水九大匙一起熬煮，加入糖六大匙與蜂蜜六大匙，持續攪拌熬煮至微糊狀，加入白味噌九大匙與辣椒粉六大匙，繼續攪拌熬煮至糊狀即可。

［海帶湯］
已泡水之海帶芽和貽貝(或牛肉或雞肉)置湯鍋中以麻油翻炒出香味，倒入先前浸泡過海帶芽之清水與浸泡過香菇的水，並加入酌量清水以高過海帶芽與貽貝兩指節高度即可，煮沸後加入酌量醬油與細塩，轉小火續煮五分鐘即可。海帶湯是韓國常見的家庭料理，也是產婦做月子時每天必喝的補品。(⚠️無論是日本料理或是韓國料理，海帶芽一定要先泡水至少30分鐘再使用，直接將乾海帶芽入湯或入菜都無法呈現海帶芽真正的風味！另外，泡過海帶芽的水勿丟棄，可利用在料理中增加風味，就像泡過香菇的水一樣！)
🖤今天切菜切到了天荒地老的境界！圖1是老師示範給我看的範例，之後我必須照這樣再準備五倍的份量，從洗菜、洗肉、削皮、切塊切絲、製作到全部完成，一共只有兩個半小時的時間！課程結束，我沒辦法全部帶回家，因為實在太重了，非常勉強的提了10份回家，到家幾乎累昏～

夏天要多吃玉米，但不要再煮玉米濃湯，加5顆馬蹄教你新吃法，不炸不燉不涼拌，出鍋瞬間就掃光！│素食家常菜料理 Vegan Recipe

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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用玉米和馬蹄來做一道素食家常菜料理，孩子們現在放暑假, 在家的時間變多了, 早上把玉米馬蹄餅做好, 餓的時候隨時可以吃, 甜甜的桂圓好吃也可以讓孩子們滋補, 玉米馬蹄餅吃起來鬆軟, 吃了很有飽足感~
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
兩條 食用玉米
四分之一顆 南瓜
20克 桂圓肉
5顆 馬蹄
三湯匙 再來米粉
130克 中筋麵粉
一湯匙 玉米粉
玫瑰鹽 一茶匙
少許油
適量 水
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M

🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg

🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo

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異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
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‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
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‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
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#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

素食家常菜料理│1塊冬瓜和2顆番茄這樣做，大人孩子最喜歡，下飯又解饞，我家一周做3次！ │Vegan Recipe.│EP225
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用冬瓜和番茄來做一道素食家常菜料理，美味的素食家常菜完成了, 夏天就是要吃冬瓜, 讓體內消消暑, 吃起來也很清涼, 搭配酸甜開胃的番茄醬汁, 實在是太好吃了! 當成便當菜也很適合喔! 我忍不住要開動了。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
兩顆番茄
一塊 冬瓜
一盒 鴻喜菇
10克 薑
一杯 低筋麵粉
四分之一杯 玉米粉
一杯 水
適量 黑芝麻
兩湯匙 番茄醬
適量 胡椒粉
半茶匙 鹽
一茶匙 糖
適量 太白粉水
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
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🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
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🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
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🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
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