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醬油中果糖酸之檢驗方法建立

混合法. 則是在釀造醬油或速釀醬油中添加酸分解法或. 酵素水解醬油。其中以酸分解 ... 適量無水硫酸鈉去除水分，減壓濃縮至微乾，. 再以乙腈定容至5 mL，經濾膜過濾，供作 ...

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