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熱乾麵- 維基百科，自由的百科全書

鹼水麵煮或蒸至九成熟撈出，加芝麻油拌勻，將麵攤開在案面至涼 · 待食用時，用漏勺將麵置於滾水中焯熱撈出。 · 淋上調好的芝麻醬、醬油、辣蘿蔔丁，還可根據口味加入鹹菜丁、 ...

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