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只用水泡不軟！乾魷魚該怎麼處理才能變得爽脆？一文解答揭 ...

乾魷魚 該怎麼處理才能變得爽脆？（示意圖/sheng wang@Flickr） 發糕、芝麻球，都是靠「發」這種料理手法來改變食物外型、口感，但你知道嗎？

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