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烘焙食品丙級檢定學術科大全 - 第 214 頁 - Google 圖書結果

1多利用醋、檸檬、蘋果、鳳梨增加菜餚的風(酸)味 2於甜點中利用新鮮水果或果乾取代 ... 1醬油、白醋、蕃茄醬等均屬含鈉高之調味品,應少用 2均以雞粉、香菇精取代鹽、 ...

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