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粉薑、嫩薑、竹子薑，各種薑保存大法 - 厚生市集-文章

粉薑和老薑的表皮已形成木栓層，也就是像樹皮一樣用來保護內部的乾硬組織，什麼都不怕就怕溼，所以不必放冰箱，但一旦受潮就容易軟化、失去香味，甚至發霉。因此對待有皮的 ...

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