#養生藥膳 #高湯

這盤中西合併的藥膳義大利麵煮好後，先給阿龐一盤，我在餐桌另一側照相。

「那盤那麼小盤，要給誰吃？！」阿龐發問。
「喔！我特地擺盤給相機吃的啊！」喀嚓喀擦喀擦...

有不少網友也有類似的疑問：「你們食量好小喔！」
我都回答：「吃兩盤、碗，再添就好啊！」

我是超誠實的 #擺盤控🙈

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我一向很喜愛中藥材的那股天然的療癒香。

覓幸茶旅×良膳之嘉的藥膳包，將配製好的藥材先行焙炒磨碎，大大縮短燉煮時間，同時保有藥膳至之效。一包藥膳只有茶包大小，#不佔體積，#室溫保存 即可。

除了大家知道的燉肉熬湯，我也常常一包藥膳包只加骨頭(牛、豬、雞骨，都可以)，煮成#滿滿藥膳香氣的高湯。

備好的一鍋藥膳高湯，後續再加料(肉片、蔬菜... anything！)就是超快手的 #藥膳鍋。

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這天，我甚至煮了一點義大利麵跟穀物米，當湯麵吃！
蹦出中西合併的美好火花🎉

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有三種口味(3入/盒)：

■ 複方四神湯 ■
我通常只用排骨跟薏米，沒有複雜的「料」，也不會越燉越糊（煮過傳統四神湯的一定都知道我的意思），清爽簡單的一碗溫暖湯品。

■ 藥膳滷香包 ■
萬物皆可滷！！魯肉燥、豬五花、排骨、雞腿、滷蛋、紅白蘿蔔....我習慣再加幾片薑片，是印象中媽媽的味道，次次都能驚喜的重現出妞媽滷肉的八九成滋味。

■ 山苦瓜退火 ■
在夏、秋季節轉換之際，我特別喜歡煮一鍋「退火山苦瓜」，幾乎不苦而是滋潤回甘，苦瓜能退火，喝上一碗，舒緩燥熱，對喉嚨滋養很有感。

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覓幸茶旅：茶粉、冷泡茶、茶點、果乾、藥膳滷包。
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#週日午夜收團：

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和覓幸茶旅的合作，已經來到開了n年n團，
拍胸脯好吃、好喝保證團，這次的重點我就直接破題‼

● 「#三款茶粉」烘焙用好，料理用更好，製作飲品超好，必買！
● 上一團被大家買爆的「#星米花」最後70包，售完就絕版，請把握最後一買的機會。
● 這次特地推出兩款「鳳梨果乾」組合(也能單購買好買滿)。一起 #支持台灣鳳梨。
● 「#茶糖」及「#黑芝麻杏仁糖」，這兩項新品吃在嘴裡不是太甜，但深深甜在心，減醣零嘴請買它們 ❤️

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後面緊接著各項商品的細節介紹，邀請新朋友們繼續閱讀，一起來跌入這個「好吃坑」。

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《#烘焙人必買的三款茶粉！》
或許大家對於茶粉的概念，還停留在一千零一款的「抹茶」，覓幸茶粉給你如此豐富的三款：

■ 三峽碧螺春 ■
清新淡雅，香氣類似大家熟悉的抹茶粉，所有抹茶粉食譜，都能替換使用。

■ 炭焙烏龍 ■
以龍眼木烘焙而成，以柴燒的方式將木材特有的味道會融入茶香中，尾韻立甘，香氣與烤味十足。奶茶、滷茶葉蛋、鐵蛋、烘焙，都適用。

■ 老欉阿薩姆 ■
將高品質的茶葉磨成粉，有著濃郁厚實且迷人的麥芽香氣，特別適合拿來做奶茶、烘焙及各式甜點。

不論哪款茶粉，烘焙超好用、泡奶茶超快超濃郁、入菜燉煮簡直神助手。#開團期間一定要鎖定我的發文，很多食譜與實用心得，會錄取上刊。待續....

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《天氣漸熱，來壺靜心 #冷泡茶。》
盒裝裡精選了三款適合冷泡的茶包：蜜香紅茶、不知春、三峽碧螺春。(一盒18入)

最近，英國天氣回暖，幾乎每個週末都在後院生火烤肉，我總會在週五準備一壺冷泡茶。茶包2份，放進「#長濾心壺」，有時再隨手丟幾片覓幸果乾。隔天就能得到一壺次次不同，驚喜又獨特的冷泡茶，搭配烤肉，真的很對味！精選的三款茶包，不只冷泡，也能依照一般熱飲，冷熱皆宜啦！

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《#靜心沏上一壺好茶，心靜自然涼》
我最愛的兩款茶品，散茶罐裝讓大家買好買滿更划算。

■ 日月潭紅玉紅茶 ■
我會形容這一款茶是多層次的豐腴日常紅茶。
茶湯具有些許的厚實木質肉桂香，飲入後喉頭會回甘一絲薄荷清涼，英文稱為botanical，不只是紅茶，更是具有草本氣息的茶品。非常適合當早餐茶，之前我開過茶包組合，這次因應網友回購要求，推出更划算的罐裝散茶組合。

■ 玫瑰花烏龍 ■
新鮮難尋的有機玫瑰，將其帶有荔枝甜的香氣窨入茶中，搭配去年為數不多的高冷冬片，巧妙結合出令人讚賞的香韻層次。茶湯顏色金黃，滋味圓潤豐腴且富有多層次，不論是單喝或是做成奶茶都非常好喝。

為自己、家人、客人沏上一壺好茶，悉心啜飲。
心靜自然涼是真的！

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《#無咖啡因，#舒心草本茶》
■ 草本纖美茶 ■
以洛神為基底，生津助消化，茶湯呈現美麗的粉紅色，喝起來有種熟悉的煙燻烏梅的香氣。必須老實承認，我一開始其實是衝著纖美二字(掩面)，真心覺得好喝，還能順便纖美也太讚！😁。

■ 黑豆胡麻焙茶 ■
當黑豆的焙香遇上胡麻香醇，淡淡焙香且風味溫和順口，啜一口下肚，頗有穩定心神之效，適合作為幫助舒暖入眠的「晚安茶」。

■ 羅漢果潤喉茶 ■
冰冰冷冷的喝，是清爽的「青草涼茶」。溫溫的喝，有舒緩喉嚨之效。羅漢果、麥門冬、桔梗、胖大海、菊花、陳皮、甜菊葉...全是滋養喉嚨的食材。
吼完孩子我都要來上一杯，冷靜一下情緒，也照護一下喉嚨😌(無誤！)

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《#茶點》
■ 覓幸茶旅的果乾 ■
從產地源頭開始把關，有的完全不加糖，有的則是只加一點點。真的就這麼一點點的糖，保留住的是水果風味，是誠實的「水果乾」，而不是水果糖！不論是三高長輩或是孩子都能安心享用。單吃、泡茶、入菜....都超美味、多用。

我們這次有：金棗、綠檸檬、鳳梨、柳丁、蘋果、洛神。組合價更優惠，三入組合(鳳梨、蘋果、柳丁)，及四入組合(雙鳳梨、金棗、檸檬)。

■ 有機鮮採星米花 ■ (即將絕版)
使用三種新鮮採收的米:台梗9號糙米(富含膳食纖維)，有機紅糯米(鐵質豐富)，有機黑米(富含花青素)，未加一滴水膨發而成，口感清新酥脆，孩子吃也安心，健康ㄙㄨㄚ嘴的可愛星米花。
不論搭配早餐麥片、當零食，都很健康好吃喔！上次開團我用#覓幸星米花 做了「激似沙琪瑪」的雪Q餅，美麗又好吃！被熱愛烘焙的大家下單買爆。

這次請務必把握最後70包，之後絕版不再生產，我們要跟可愛的星米花說 bye bye了😥

■ 茶糖 跟 黑芝麻杏仁糖 ■
茶糖有懷舊復古的滋味，一秒帶我回到小時候耶！！
芝麻糖，不是傳統硬脆的那種糖，而是吃得出以極少量的糖份，承載滿滿堅果的香酥。
這兩項新品吃在嘴裡不是太甜，但深深甜在心，減醣零嘴請買它們 ❤️

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《#養生藥膳》
我一向很喜愛中藥材的香氛氣味，打從心裡覺得那是股天然的療癒香。覓幸茶旅×良膳之嘉的藥膳包，將配製好的藥材先行焙炒磨碎，大大縮短燉煮時間，同時保有藥膳至之效。
一包藥膳只有茶包大小，#不佔體積，#室溫保存 即可。對上約一公升的清水，就能輕鬆的燉出滿滿藥材香氣，同時又是乾淨舒心的藥膳湯頭。

這次團購有三種口味(3入/盒)：

■ 複方四神湯 ■
我通常只用排骨跟薏米，沒有複雜的「料」，也不會越燉越糊（煮過傳統四神湯的一定都知道我的意思），清爽簡單的一碗溫暖湯品。

■ 藥膳滷香包 ■
萬物皆可滷！！魯肉燥、豬五花、排骨、雞腿、滷蛋、紅白蘿蔔....我習慣再加幾片薑片，是印象中媽媽的味道，次次都能驚喜的重現出妞媽滷肉的八九成滋味。

■ 山苦瓜退火 ■
在夏、秋季節轉換之際，我特別喜歡煮一鍋「退火山苦瓜」，幾乎不苦而是滋潤回甘，苦瓜能退火，喝上一碗，舒緩燥熱，對喉嚨滋養很有感。

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《#長濾心分享壺》
安全的高朋硅玻璃，不沾色，不會釋出有的沒的有害物質。耐高溫高達400℃，低溫至-20℃。用來冷泡、熱沏，都非常適宜。瓶身大小設計的恰到好處，放在冰箱門內剛剛好！還有設計有兩種出孔，小孔狀出口，可以濾茶葉、果渣，大孔狀出口方便順暢倒牛奶果汁。

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很多人都有下午來杯下午茶的習慣，喝下午茶不打緊，但重要的是喝進去的是什麼？(還有會不會配餅乾🤪)

這時候只好如同擁有哆啦A夢口袋般拿出我的小法寶(真的需要很多口袋名單，因為大家很愛問～下午茶到底要喝什麼🤣），這時候就來杯~ #低卡又暖身 的薑片紅茶吧

每一份量10大卡，天冷首推👍

這次的薑片紅茶是來自小草作 Grassphere的邀約
老實說我第一個反應是
蛤我不敢喝薑茶耶
（不敢喝薑茶的人推薦薑茶，感覺很荒謬）

但他們強調 是來自台東 #重金屬檢驗通過 的安心薑片、搭配南投 #手採紅玉紅茶，調和出 #溫潤不嗆辣 的薑片紅茶， #讓平常害怕薑辣味的人也能夠安心飲用

你看到以後心裡第一個反應會不會也是 真的假的啦
(還是只有台中人會是這OS😆
於是我回覆他們：不然先試喝看看，如果真的不辣我再推薦給大家

期待了兩個禮拜後終於收到貨了
而我必須真心地告訴大家，
真的比較不嗆辣！😲
薑片中的辣味來自豐富的薑辣素，他有點辣又不會太辣，我覺得很適合當怕薑茶者的入門款

如果你也是害怕薑茶辣味︑ 喜歡輕卡飲品、習慣泡茶或原因不明但就是抗拒白開水的人，我真的覺得你可以試試看

重點．搭配他們家的玻璃輕巧瓶！！
因為這雙層玻璃輕巧瓶更厲害！(還很平價!)

我剛倒熱水的時候想說 咦我不是倒熱水嗎?怎麼不會燙，後來才想起來它是 #雙層玻璃製，所以即使裡面泡熱茶，但手根本不會被燙到(貼心設計100分💯

再來~它的組成是瓶蓋+不鏽鋼茶隔+瓶身(200ml)

要是不想泡太濃的茶、喝水很慢或忙了很久才想到要喝茶的人，就可以直接把茶葉放在瓶蓋中，倒過來泡，這樣就不害怕過濃了!而如果你把茶葉泡在瓶身裡，中間還有不鏽鋼濾網，喝的時候 #完全不用擔心會吃到茶葉

我覺得這玻璃瓶真的很強，尤其習慣泡茶的人該買一個！
每瓶容量200ml，不會太重，女生放在包包裡背來背去也沒有問題

不開玩笑，這次又完全再被圈粉
現在還有組合價，推大家一起入坑！

薑片紅茶哪裡買 👉 小草作官網，限時78折優惠
https://herbaltea.cc/倪曼婷營養師的輕卡飲品推薦

#小草作 #grassphere #真實自然看得見 #小草作漢方植物茶 #薑片紅茶 #低卡無糖 #冬天必備

除夕元旦普世歡騰，很多人都會參加派對，飲酒慶祝，不經意地喝多了，弄得頭痛、反胃想吐，全身都感到不舒服。中醫師解釋，在中醫角度，酒與濕熱有關，白酒、紅酒、威士忌都屬於濕熱，但也有例外，對身體的影響，啤酒屬於寒濕。

喝酒量多會導致身體的濕氣積聚較多，會有一些濕氣重的症狀，包括頭暈、頭重、較疲倦、反胃想吐、舌苔厚，亦會引起精神不振、手腳腫脹和消化不良，大便可能會較濕黏。中醫師指出，酒精進入身體後，肝臟會代謝變為乙醛，有些人對於消化乙醛的代謝不足，因而特別容易酒醉。不欲那麼容易喝醉，可以吃一些澱粉質高，或者糖分高的食物，例如番薯、蛋糕。

喝醉後不舒服的話，中醫師推介喝芫荽豆腐豆芽魚片湯和菊花蜜糖水舒緩。她解釋，豆芽、豆腐和魚片都是蛋白質食物，對於減低喝醉後的不舒服都有一定作用，而且本草綱目內記載，喝醉後吃豆腐，有一定解酒作用。


在中醫角度，花有疏肝清熱作用，蜜糖水因為甜甜的，能夠提供碳水化合物，對酒醉後的不舒服有幫助，喝醉後可以飲用1至2日。另外，酒醉後脾胃可能有點不舒服，可以吃些利氣健脾食物，例如蘋果 香蕉 陳皮白粥。更可以多喝水促進酒精代謝，因為喝酒利水，會令身體缺水，因此不適宜喝一些令身體缺水的濃茶或咖啡。

芫荽豆腐豆芽魚片湯
材料
芫荽1棵
豆芽2両
豆腐1塊
魚片100克
生薑2片

做法
魚腩清洗乾淨，切片備用。芫荽清洗乾淨，切段備用。豆腐切件備用。大滾水後加入薑片、大豆芽和豆腐滾約45分鐘。熄火前加入芫荽、魚片滾2分鐘即可。這湯水比較平和，大部分人士都適合飲用，怕魚腥味，可以不加入魚片。


菊花蜜糖水
材料
菊花10克
蜜糖1湯匙

做法
菊花放入300毫升的熱水泡10分鐘，放涼後加入蜜糖拌勻即可。喝醉後可以飲用1至2日。

採訪：張淑萍
攝影：馮逸家、王瑋彤、魯雋華

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