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懂得香料，就是懂得味道的靈魂 - 愛生活．365 - 痞客邦

乾燥香料 與植物莖幹部分，都需要較長時間才能釋放味道，若太早加入，反而容易在乾炒的過程中燒焦、產生焦味。燉煮過後，撈出無味的香草與蔬菜，剩下的就是 ...

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