新冠肺炎嚴重影響世界
人心惶惶、心裡都提心吊膽的
許多人產生了許多恐慌不舒服的情緒

為了安全在家做飯的家庭增多
這時香料入菜特別適合

香料在東方料理、西方料理都佔有非常重要的一席之地
中國人常用芫荽、薑、孜然、八角入菜。
歐洲人喜歡胡椒、丁香、肉桂等等。

香料用途廣泛、不僅可以提升食物美味、還可以幫助消化系統、對於肉類的食物還能有防腐的作用，歐洲國家也拿來加在酒中，最早時期更是用於屍體防腐。在心情上也能處理情緒鬱積。

若是平常沒有，但在這時期產生消化不良、脹氣、便秘、腹瀉等等，大多是因為情緒產生的影響；也跟外界巨大的變化一時半刻無法處理有關。

容易入手的蔥、薑、蒜🧄、八角、胡椒、芫荽、九層塔、迷迭香、月桂葉等可以多多運用在料理上，美味好吃又健康。
這些香料可以協助免疫系統運作、也能促進腸胃蠕動、新陳代謝、活化循環；提供給身心的也是一份溫暖愉快。幫助身體、心靈釋放毒素，衝破加諸在身上的壓力。

香料類精油的選用：黑胡椒、茴香、肉桂、甜羅勒、丁香、杜松漿果、月桂、迷迭香、薄荷、百里香、廣藿香、薑、檸檬香茅

透過「薰香」「泡澡」「調和按摩油」等方式，給自己一個溫暖愉快的體驗。

知道各个香料用途么？

#图片取自网络

#Tasteology 香料科學現貨團｜

誰誰誰敲碗的香料科學補貨團？
每次看我們家煎牛排都少不了澳洲大堡礁的香料鹽～ 每用一次被問一次！
這次下單就能有機會抽大獎！贈品自己也談到好心動、立馬來下單！

包裝優雅簡單非常美的 Tasteology 香料科學。
　
來自澳洲的 Tasteology 香料科學，使用的都是 100% 的天然食材。這次開團4個系列：松露系列、綜合香料罐、澳洲大堡礁調味鹽、澳洲調味蔗糖。

喜歡肉類的朋友真心推薦蒜味鹽、香草鹽、辣椒鹽和煙燻BBQ。調味鹽混搭、或單品都好好吃～
喜歡海鮮的朋友不要錯過柑橘鹽，我喜歡將煎好的鮭魚及烤好的魷魚加一點點柑橘鹽，入口帶有柑橘的清香。
　
而SEAFOOD RUB 海鮮香料主要的風味有羅勒、香芹、大蒜、檸檬皮、洋蔥、鹽，非常適合海鮮類的料理；或烤蘆筍、洋蔥、玉米筍等時蔬的時候會帶來很清爽的風味。
　
煙燻BBQ香料用途最廣！煙燻辣椒、胡椒、鹽、芥末、迷迭香、薑帶來濃郁風味，醃肉排後或煎或烤都超好吃！烤馬鈴薯灑一些也好好吃。
　
　裝鹽和糖的瓶子很美、外貌協會的我很嘎意！透明玻璃瓶身、頂端是白色研磨器。用餐時擺桌上、使用完畢時擺在櫃子裡都很有質感。研磨器使用起來很順手，輕鬆的順時鐘轉、非常容易就可以將罐中的粗鹽粗糖和其他風味材料一起磨成細末，而且還可以調整研磨的粗細，可以依照料理的需要來調整。

#澳洲大堡礁調味鹽，使用澳洲大堡礁地區人工採收的天然日曬海鹽，搭配乾燥的大蒜片、辣椒片、柑橘檸檬碎、香草末，成分就只有這樣，沒有任何其他人工風味添加物，非常單純的滋味。
　
這一系列的鹽真的是做料理的好幫手，不管中西式料理、各種主食、沙拉、全部用得上。
　
　
#澳洲調味蔗糖系列，使用100%天然的澳洲蔗糖，來自澳洲新南威爾斯北方的甘蔗田，純淨天然。加入的其他風味成分也是全天然的乾燥食材。
　
而肉桂蔗糖、柑橘蔗糖及香草蔗糖撒在拿鐵的奶泡上，增添豐富口感。香草蔗糖是裡面最美的，加入了乾燥的玫瑰花瓣，淡淡玫瑰花香好迷人。
　
肉桂蔗糖除了搭配拿鐵、還可以撒在烤好熱呼呼塗抹奶油的吐司上、奶油吐司帶有肉桂香超好吃的。
再邪惡一點就是吐司塗奶油+香蕉片、撒上肉桂糖送進烤箱烤～～ 超邪惡的！！！！
　
Tasteology 還有非常吸引人的一點就是包裝。剛收到時有保養品乳液的錯覺！綜合香料罐是像乳液的扁身寬口玻璃罐白色瓶蓋，簡單有質感且優雅，而且非常容易取用。
　
使用完畢確時的蓋緊、罐子的密封防潮效果很棒。不僅瓶身設計好看、功能也很優！
　
❤️自用送禮兩相宜❤️

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秉持著家庭主婦精打細算開的團！
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用途1：烘乾貨
各種菇類
用途：煮湯、料理隨手加，風味更加分
烘乾後的菇類香氣濃郁，煮湯、隨手加一把，風味更加分！
杏鮑菇
溫度：60℃/烘乾時間：10∼12小時
材料：新鮮杏鮑菇330公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
作法：
1. 杏鮑菇對切。
2. 平均置於托盤上。
3. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
4. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。

白靈菇
溫度：60℃/烘乾時間：12小時
材料：白靈菇200公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
作法：
1. 將白靈菇平均置於托盤上。
2. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
3. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
4. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

秀珍菇
溫度：60℃/烘乾時間：12小時
材料：新鮮秀珍菇140公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
作法：
1. 將秀珍菇平均置於托盤上不要交疊。
2. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
3. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
4. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

柳松菇
溫度：60℃/烘乾時間：12小時
材料：新鮮柳松菇225公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
作法：
1. 將柳松菇平均置於托盤上不要交疊。
2. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
3. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
4. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

海鮮乾貨
用途：入菜、製作天然調味粉都很讚！
干貝
溫度：60℃/烘乾時間：20小時
材料：鮮干貝425公克(20顆)(約可放滿21*25cm大小的托盤)

作法：
1. 煮一鍋水至滾，水滾後放入干貝，水再微滾後即撈起。
2. 放涼後將干貝平均置於托盤上不要交疊。
3. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
4. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
5. 放入食物保鮮袋中冷凍保存即可。

小魚乾
溫度：60℃/烘乾時間：20小時
材料：小魚乾100 公克(約可放滿2盤21*25cm大小的托盤)
作法：
1. 煮1000公克的至滾，加入2大匙鹽。
2. 水滾後放入小魚乾，水再微滾後即撈起。(先汆燙可去腥、避免小魚乾碎裂)
3. 放涼後將小魚乾置於托盤上。
4. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
5. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
6. 放入食物保鮮袋中冷凍保存即可。


用途2：烘辛香料
用途：一次烘起來，可以變化各種調味料
辣椒乾
材料：新鮮辣椒240公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
溫度：50℃/烘乾時間：15小時
作法：
1. 將新鮮辣椒去除蒂頭，平均置於托盤上不要交疊。
2. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
3. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
4. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

乾薑
材料：生薑150公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
溫度：50℃/烘乾時間：15小時
作法：
1. 將生薑洗淨擦乾，切成0.2∼0.3公分厚的薑片。
2. 將薑片平均置於托盤上不要交疊。
3. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
4. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
5. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

蒜頭
材料：蒜仁100公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
溫度：50℃/烘乾時間：15小時
作法：
1. 將蒜仁切成0.2∼0.3公分厚的蒜片。
2. 將蒜片平均置於托盤上不要交疊。
3. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
4. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
5. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

迷迭香 適量
材料：新鮮迷迭香適量
溫度：50℃/烘乾時間：8小時
作法：
1. 將新鮮迷迭香平均置於托盤上不要交疊。
2. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
3. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。

薄荷 適量
材料：新鮮薄荷適量
溫度：50℃/烘乾時間：8小時
作法：
1. 將新鮮薄荷平均置於托盤上不要交疊。
2. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
3. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
蒜片、迷迭香、薄荷、鹽，混合均勻就是超簡單香料鹽
醃肉、醃海鮮加一點，香氣十足！


用途3：烘果乾
烘起來放冰箱冷藏保存，想吃隨時有
檸檬乾
材料：新鮮檸檬180公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
溫度：55℃/烘乾時間：15小時
作法：
1. 將檸檬洗淨擦乾，切成0.5公分厚的圓片。
2. 將檸檬片平均置於托盤上不要交疊。
3. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
4. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
5. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

蘋果乾
材料：蘋果150公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
溫度：55℃/烘乾時間：15小時
作法：
1. 將蘋果洗淨擦乾，切成0.5公分厚的圓片。
2. 將蘋果片平均置於托盤上不要交疊。
3. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
4. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
5. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

藍莓
材料：藍莓280公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
溫度：50℃/烘乾時間：24小時
作法：
1. 將藍莓洗淨擦乾，平均置於托盤上不要交疊。
2. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
3. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
4. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

葡萄乾
材料：葡萄450公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
溫度：50℃/烘至乾燥
作法：
1. 將藍莓洗淨擦乾，平均置於托盤上不要交疊。
2. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
3. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
4. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

草莓乾
材料：草莓550公克(約20顆) (約可放滿21*25cm大小的托盤)
溫度：50℃/烘至乾燥
作法：
1. 草莓去蒂頭後洗淨，用紙巾將水分吸乾。
2. 將草莓平均置於托盤上不要交疊。
3. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
4. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
5. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。

橘子皮
材料：橘子皮6顆
溫度：50℃/烘乾時間：10小時
作法：
1. 將橘子皮平均置於托盤上不要交疊。
2. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
3. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。


用途4：烘寵物零食
各式肉乾都能烘 為家中寵物製作各式健康零嘴
雞肉乾
材料：雞胸肉250公克(約可放滿21*25cm大小的托盤)
溫度：65℃/烘乾時間：8小時
作法：
1. 雞胸肉片成約0.5公分的厚片。
2. 將雞胸肉平均置於托盤上不要交疊。
3. 放入乾果機設定溫度、時間即可。
4. 烘乾時間可依照個人喜好，增減時間。
5. 放入密封保鮮盒中冷藏保存即可。




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