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東台灣城市新玩~宜蘭‧花蓮‧台東 - 第 20 頁 - Google 圖書結果

... 他靈機一動,把曼波魚煮熟後沒有腥味的濃稠膠質,與五葉松、柳丁、檸檬、蜂蜜、果糖調製而成果汁;或利用膠質乾了以後 Q 脆的口感,做成類似燕窩、蒟蒻、茶凍等甜點。

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