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煎豆腐下鍋就碎裂！大廚「一招」金黃酥脆：能上熱炒店賣

問題一出，就引來不少老饕給出建議，「我是沾地瓜粉」、「不用沾粉直接煎，要油烈再下鍋」、「我都只有放油和一點點的鹽直接乾煎，大火下鍋後轉中火，就有金黃色香香的外皮 ...

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