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西餐烹調丙級@ 紫星齋 - 隨意窩

菜量減少，仍維持原有方式供應 部分食物原料改用價廉者代替 維持正常量及價格 建議客人更換菜式。 4. (2) 廚師上班的時間應如何安排？ 必須固定班次 隨工作需要調整 ...

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