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乾式發酵 醬油
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一甕僅取三瓶極祕醬油- alive - 商業名人的生活美學
這是三十倍的差距,也讓新和春壺底油更顯珍貴。 原來,新和春採用的是台灣醬油罕見的「乾式熟成法」,只在發酵後的黑豆上拌上海鹽 ...
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