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乾式熟成牛排 - 中文百科知識

乾式熟成 牛排外文名叫dry aged beef，簡稱DA牛排，這是一種保持牛肉品質與口感最佳的保存方法，製法起源於美國。源流剔除乾皮的切片乾式熟成牛排簡單的說來是在新鮮 ...

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