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乾式熟成牛排正流行行家秘傳熟成幾天最好吃 - 蘋果日報

... 資深屠宰師Mark，來教大家兩種熟成方法的分別，以及如何選擇適合的肉。 「乾式熟成（Dry Aged）這個過程，是很遠古就開始的發明，在歐洲出現很久 ...

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