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牛排控注意！3分鐘搞懂何謂「溼式熟成」？原來這麼容易！

由於濕式熟成是藉由牛肉在冷藏運銷期間，在真空袋內自行進行熟成作用，不似乾式熟成必需存放在昂貴的恒溫、恒濕控制、具有紫外線殺菌器的冷藏熟成室， ...

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