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濕式熟成乾式熟成 - Thelazy

熟成肉的製造方法有「乾式熟成」和「濕式熟成」兩種，前者是美國高檔肉品販賣店裡實施的方法，後者是為方便商品流通而設計的保存方法。肉品經過熟成處理後，肉質因 ...

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