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經理人八分生活>乾式熟成牛排是什麼？與濕式熟成差在 ... - 17K

乾式熟成 的牛肉來源： 牛肉屠宰後移入熟成室乾式熟成，或是用真空冷藏肉，拆開 ... 根據食藥署藥物食品安全週報資料，熟成原理為屠肉在屠宰後，其肌肉生理變化會經過 ...

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