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發酵定義、類型、原理、產品、階段、局限性 - Microbiology Note

... 乳酸發酵）。 乙醇發酵. 乳酸. 均質乳酸發酵（僅產生酸性乳酸）是最基本的一種發酵。 丙酮酸由糖酵解產生，並經過簡單的氧化還原反應，導致酸性乳酸的形成。

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