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發酵乳的營養台灣區乳品工業同業公會- 發酵作用

乳酸發酵 ：產出乳酸。 呼吸作用的目的是透過釋放儲存在食物中的能量以 ... 酵母以及其它微生物經過發酵作用，反應物中的糖，如葡萄糖、果糖和蔗糖轉化 ...

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