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乳酸發酵化學式
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中國泡菜加工技術 - Google 圖書結果
在化学上,由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合, ... 单糖(或双糖)可在乳酸菌的作用下引起乳酸发酵,在发酵的过程中将转化为乳酸和酒精, ...
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