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葡萄酒為什麼要進行蘋果酸乳酸發酵？ - 每日頭條

【蘋果酸-乳酸發酵的示意圖和分子式來源：網絡】之前我們已經討論過，發酵是葡萄汁變成葡萄酒的重要手段，沒有酵母的作用，糖就無法轉換成酒精，我們就只 ...

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